Este bizcocho es súper rico y fácil de hacer. Contiene ingredientes muy sencillos y que podéis adaptar según vuestras necesidades o gustos cambiando el tipo de yogurt, las harinas, etc...y como casi siempre sin azúcares añadidos.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 40 gr de harina de almendras
- 30 gr de avena
- 20 gr de semillas de lino trituradas
- 1 yogurt de cabra
- 130 ml de claras
- zumo de una naranja
- 1 cucharadita de levadura
- endulzante (opcional) yo no lo añadí
Procedimiento:
Colocar en el vaso de la batidora o procesador todos los ingredientes y mezclar bien hasta homogeneizar la mezcla. Mientras tanto precalentar el horno a unos 180ºC.
Verter la mezcla en un molde de silicona o si es metálico engrasarlo previamente.
Hornear unos 30 minutos o hasta que esté doradito. Dejar enfriar un poco, desmoldar y listo.
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