Aprovechando la gran cantidad de kiwis caseros que tenemos, me he inventado esta receta y ha resultado un bizcocho, algo húmedo pero muy rico y saludable.
Ingredientes:
- 1 huevo eco o casero
- 165 ml de claras
- 2 cucharadas de salvado de avena u otro
- 3 cucharadas de harina de avena u otra
- 3 cucharadas de harina de almendra
- 1 sobre de levadura
- 3 cucharadas de yogur griego, cabra, queso batido...
- 1 kiwi maduro
- 1 manzana
- endulzante al gusto
Procedimiento:
Pelar el kiwi y la manzana, trocearlos y colocarlos en un bol. Añadir el resto de los ingredientes e integrar bien con ayuda de la batidora. Una vez tengamos la mezcla preparada la colocaremos sobre el molde deseado y hornearemos en el horno precalentado a 180ºC unos 25-30 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario