Hoy os traigo de nuevo otra receta de aprovechamiento porque en esta casa no se tira nada comestible.
En este caso he aprovechado un arroz integral que me quedó un poco apelmazado y lo he reutilizado en forma de tortilla. El sabor es impresionante y si le añadís un poco de queso de cabra como he hecho yo, todavía está más rico.
Ingredientes:
- 300 g de arroz integral cocido
- 2 o 3 huevos caseros
- 40 g de queso de cabra rallado
- AOVE
- sal
Procedimiento:
Batir los
huevos en un bol e incorporar el arroz. Mezclar bien y añadir el queso rallado o desmenuzado. Añadir sal si es necesario. Yo no le añadí sal pues ya había cocido el arroz con sal y el queso también la contiene.
Colocar unas
gotas de aceite en la sartén y hacer la tortilla como si de una tortilla tradicional se
tratara, dándole el punto de cocción deseado.
