Este mousse es una versión del mousse de chocolate publicado anteriormente. Tanto la textura como el sabor, me encantan. Sin azúcares añadidos, con mucha proteína y cero grasas.
Ingredientes:
- 4 claras de huevo cocidas
- 1 plátano maduro
- el zumo de una mandarina o naranja
- semillas de sésamo (lino, chía... opcional)
Cocer los huevos y reservar las claras. Si utilizáis claras pasteurizadas, colocarlas en un recipiente apto para el microondas y cocinar dos o tres minutos hasta que cuajen (vigilar). Dejar enfriar un poco. Añadir el plátano y el zumo de la mandarina. Triturar bien hasta conseguir la consistencia de una mousse.
Distribuir el los vasitos en los que se vaya a servir y enfriar en la nevera.
En el momento de servir, agregar plátano troceado, trocitos de mandarina, las semillas...o lo que gustéis.
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