Receta rapidísima y saludable. Ideal para preparar de un día para otro y llevar por ejemplo al trabajo para el almuerzo o el de los peques al cole. Si los hacéis con estas harinas, no llevarán glúten, pero podéis utilizar avena u otra si lo deseáis. Son muy jugosos.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 manzana
- 2 cucharadas de harina de almendra
- 1 cucharada de semillas de lino molido (opcional pero recomendable)
- 2 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (se puede sustituir por aceite de coco, oliva..)
- chocolate negro (opcional, yo no lo usé en este caso).
Procedimiento:
Colocar los ingredientes en un bol, batir bien con la batidora y colocar en moldes de silicona. Si le queréis añadir chispas de chocolate, hacerlo una vez tengáis todos los ingredientes bien integrados.
En este caso los cociné en el microondas unos 8 minutos. Vigilar como va al cocción y tener en cuenta que quedan algo húmedos por la fruta que contienen.
Si lo deseáis, podéis añadir más canela una vez horneados.
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