Dedos de bruja

Halloween o Samaín como decimos en nuestra tierra, ya está muy cerca, por eso aprovechamos este fin de semana para hacer algún postre temático. A mi niña pequeña le encanta esta fiesta, entre otras cosas porque está de aniversario esa terrorífica noche.

Estos dedos de bruja son superfáciles de hacer y los niños se lo pasarán en grande dándole forma con las manos.

Además de ricos, no llevan azúcares añadidos y podéis utilizar las harinas que más os gusten o tengáis a mano. En este caso son todas sin glúten.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzo
• 1 taza de harina de quinoa
• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 8 dátiles remojados previamente
• 2 cucharadas de crema de cacahuete o aceite de coco 
• almendras crudas (para la punta de los dedos)

Procedimiento:

Lo primero que haremos será poner en agua los dátiles al menos una hora. Una vez le hayamos escurrido el agua los pondremos en el vaso de la batidora y los trituraremos con el aceite o la crema de  cacahuete. 

Por otro lado colocaremos en un bol el resto de ingredientes secos y removeremos.  Añadiremos al bol la primera preparación y mezclaremos muy bien (mejor con la manos) hasta obtener nuestra masa.

Cuando tengamos bien amasada la mezcla, la dejaremos reposar en la nevera unos 30 minutos.

Pasado este tiempo pondremos en marcha el horno a 180 ºC mientras le damos forma a los dedos. Los colocaremos en la bandeja donde habremos colocado papel para hornear previamente.

No os olvidéis de poner en la punta de los dedos la almendra que dará aspecto de uñas.

Hornearemos 12 minutos, dejaremos enfriar y a disfrutar.