Os presento unas barritas súper energéticas pues su principal ingrediente es el aceite de coco pero también por este motivo son muy saciantes. Ideales para deportistas. No llevan ningún tipo de hidrato de carbono. Su aspecto recuerda a unos snacks de chocolate crujientes pero si no os gusta el coco, no os las recomiendo.
Ingredientes:
- 10 cucharadas de aceite de coco
- 50 gr de proteína whey
- 2 cucharaditas de cacao puro sin azúcar
- 2 cucharadas de arroz integral inflado biológico
- Stevia o edulcorante al gusto
Procedimiento:
Lo primero que debéis hacer es calentar el aceite de coco en el microondas antes de medir las cucharadas pues con el frío solidifica.
Una vez derretido, poner el aceite en un bol con el resto de los ingredientes excepto el arroz.
Remover bien y verter la mezcla en un molde. Si es de silicona mejor, para poder desmoldarlo con mayor facilidad.
Colocar el arroz por encima presionando los granitos para que se adhieran a la mezcla.
Meter el molde en la nevera y dejar enfriar al menos unos 30 minutos. Cortar en forma de barritas y a disfrutar.
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