Galletas de avena y plátano

Estas galletas son ideales para esos momentos en los que os apetece algo dulce y saludable. No llevan azúcar ni edulcorantes, el propio plátano le aporta el dulzor suficiente. Por supuesto son facilísimas de hacer.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de harina de avena
• 2 cucharadas de copos de avena
• 1 cucharada de salvado de avena
• 1 scoop de proteínas (esto es opcional, por si queréis añadirle proteínas)
• 2 plátanos maduros

Procedimiento:

Simplemente debéis mezclar todos los ingredientes. Primero aplastar bien el plátano con un tenedor hasta hacer un puré. Después añadir el resto de los ingredientes y mezclar con unas varillas. No lo hagáis con la batidora, sino los copos se triturarán.

Una vez esté la mezcla bien integrada,  sólo tendréis que colocarla con una cuchara sobre papel de hornear. Precalentar el horno a 175º C y hornear unos 15 minutos. Vigilar que estén doradas y no se quemen.

Nota: Aunque ya sabéis que evito usar el microondas, podéis hacerlo en él. Verter la mezcla en este caso sobre un molde de silicona y sólo os llevará 5 minutos. Eso sí, dadle la vuelta a la mitad del tiempo y vigilad que no se quemen (los tiempos son variables en función del micro y el grosor de las galletas).