Hoy os traigo una receta de salchichas super fácil y saludable. Para elaborarla necesitáis muy poquitos ingredientes y poco tiempo de elaboración. A mis niñas les han sorprendido mucho y es una opción ideal para los peques, evitando las salchichas industriales llenas de ingredientes nada saludables.
Ingredientes:
- Dos filetes de pechuga de pollo (mejor casero o eco)
- Dos lonchas de tocineta
- Un pimiento asado sin piel (si no lo tenéis podéis usar una lata pequeña de piquillos)
- 50 gr de queso (yo usé mozzarella)
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
Lo primero será triturar el pollo, la tocineta y los pimientos en una picadora o robot de cocina. Una vez lo tengamos, añadiremos el queso rallado, la sal y la pimienta al gusto. Integraremos bien todo y reservaremos.
A continuación cortaremos cuatro trozos de film en los que repartiremos la mezcla, enroscaremos y apretaremos bien para darle la forma de salchichas. Una vez lo tengamos, ataremos los bordes del film haciendo un nudo con el mismo.
Colocaremos una olla con agua y en cuanto hierva, coceremos las salchichas durante 8 minutos. Retiraremos, dejaremos enfriar un poco para poder retirar el plástico y ya tenemos nuestras salchichas listas.
Podemos comerlas calientes o frías y acompañarlas con la salsa que más os guste. En este caso ha sido mostaza casera.
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