Barritas proteicas

Hoy os propongo una receta muy fácil de hacer, como  casi siempre, que es ideal para tomar a media mañana, a media tarde o después de un entrenamiento. Son unas barritas ricas en proteínas y sin hidratos de carbono.

Ingredientes:

• 1 huevo de eco o de confianza y 3/4 de taza de claras. También podéis usar sólo una taza de huevos
• 1 scoop de proteína de sabores (yo usé la neutra, sin sabor)
• 2/3 de yogourt griego o de cabra
• 1 cucharada de cacao ( o 2 si sois amantes del chocolate)
• 2 cucharadas de aceite de coco líquido
• 2 cucharadas de endulzante

Procedimiento:

Simplemente procesar muy bien los ingredientes con una batidora. Precalentar el horno a 200ºC. Verter la mezcla en un molde de silicona, así no habrá que engrasarlo. Lo ideal es que sea alargado para luego cortar las barritas con esa forma. Hornear durante 20-25 minutos y dejar enfriar.

Nota: si usáis proteína de sabores no será necesario añadir más endulzante a la mezcla pues ya es dulce. En este caso, como utilicé proteína neutra, he usado cuatro cucharadas para mejorar el sabor.