Ahora que los tomates de nuestra huerta están en su punto, he realizado esta fantástica ensalada. Con dos ingredientes principales, es una estupenda opción como entrante, merienda o desayuno. Una maravilla.
Ingredientes:
- Tomates maduros caseros
- Mozzarella, queso fresco de cabra o vaca.
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Hojas de albahaca
Procedimiento:
Cortar el tomate y el queso en rodajas, disponer en el plato deseado y aliñar.
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