Pollo asado

Ingredientes:

• Un pollo ecológico o casero
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Procedimiento:

Precalienta el horno a 200ºC

Limpia el pollo de cualquier resto de plumón.

Sálalo por su interior e imprégnalo levemente con aceite.

Mételo en el horno durante 20 min. por Kg. de peso

Siempre apoyado sobre su lomo, gíralo a mitad de cocción.

De todas formas, antes de sacarlo pínchalo profundo con una brocheta en la zona de la pechuga. Si sale agüilla blanca, el pollo está asado.

Sácalo y mantenlo tapado con papel de aluminio durante unos veinte minuto.

Trínchalo y sírvelo