¿2 personas?
250 gr de solomillo
en madallones
Aceite de oliva
Sal
Se pasa el
solomillo por la plancha muy caliente y ligeramente untada con aceite de oliva.
Recomiendo dejarlo
al punto; que quede ligeramente rosado en el interior. Si no se conoce la técnica
del tacto, puede darse un corte para ver el punto de cocción. No hay que ser
demasiado ortodoxos en esto.
Se sazona el plato
y se sirve acompañado de pimientos asados.
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