Tarta de plátano y manzana exprés

Fácil y rápida de hacer. Ideal para llevar y comer a media mañana. En este caso no lleva ningún endulzante, simplemente he añadido dos dátiles que le dan el punto dulce necesario junto a las fruta.

Ingredientes:

• 40 gr de harina de avena
• 4 claras ( o 3 clara y 1 huevo)
• 1 cuchara de semillas de lino molidas
• 2 dátiles
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de café de bicarbonato o levadura
• 1/2 cucharadita de café de aroma de vainilla
• 1 plátano maduro
• 1 manzana
• canela al gusto

Procedimiento:

Mezclar y batir bien todos los ingredientes excepto media manzana que colocaremos en rodajas en el fondo de un molde de silicona.
Cuando tengamos la mezcla bien integrada, la verteremos sobre la manzana con cuidado. Lo llevaremos al micro unos 3-4 minutos y listo.
Por encima podéis añadirle canela, semillas de sésamo tostadas, nueces... o lo que queráis.